Das traditionelle Restaurant–Hotel Waldheim in Hermetschwil–Staffeln bei Bremgarten AG mit mediterranem Küchenakzent.

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 Restaurant-Hotel WaldheimGetränkekarte

Restaurant-Hotel Waldheim

Weissweine / Rosé

Weisswein wird in nahezu allen Weinbaugebieten der Erde produziert. Einen Produktionsschwerpunkt bildet er jedoch in Gebieten mit kühlem Weinbauklima. Weisse Rebsorten benötigen weniger Wärme und Licht zur Erreichung der Vollreife als rote Rebsorten. In warmen Gebieten ist auch eine Lese während der Nacht oder in den frühen Morgenstunden qualitätsfördernd.

Weissweine

    Epesses Le Replan AOC
  • Epesses Le Replan AOC70 cl / Fr. 44.--
  • Produzent: Union Vinicole Cully, Schweiz
  • Das mit Silikatgestein vermischte Nagelfluhterroir verleiht ihm eine Feuersteinnuance. Fülliger, generöser, spritziger Wein.
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    Dézaley Grand Cru AOC L'Arbalète
  • Dézaley Grand Cru AOC L'Arbalète70 cl / Fr. 45.--
  • Produzent: Testuz SA, Waadt, Schweiz
  • Hellgelbe Nuancen. Nase mit Noten von reifen Früchten (Pfirsich, Zitrusfrüchte). Im Gaumen entfaltet sich ein ausladender, grosszügiger Körper. Die bemerkenswerte Vinosität lässt meinen, dass er einige Zeit sein Terroir sprechen lässt.
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    Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Blanc75 cl / Fr. 43.--
  • Produzent: La Tunella, Friuli, Italien
  • Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein feines, aromatisches Duftspiel erinnert an exotische Früchte, Zuckermelonen und gelbe Paprika. Trockener, frischer, ausgeglichener Geschmack.

  • Tegerfelder AOC
  • Müller-Thurgau Tegerfelder AOC75 cl Fr. 38.--
  • Produzent: Nauer Bremgarten
  • Zarter, feinfruchtiger Wein mit einem Hintergrund von floralen Aromen. Elegantes Bouquet, welches einen Hauch von Exotik und Melonen aufweist. Der Gaumen erfreut sich an einem gut ausbalancierten Frucht/Säurespiel.
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    Rosé

     

    Rosato di Toscana IGT
  • Rosato di Toscana IGT75 cl / Fr. 36.--
  • Produzent: Marcesi Antinori, Toscana, Italia
  • Zartes Lachsrosa. Die Nase ist opulent blumig, mit animierenden Fruchtnoten von Pink-Grapefruit, Walderdbeere, reifen Äpfeln und einer rosigen Nuance. Weich, behutsam ausbalanciert, im Gaumen mit knackiger Frische und einem pikanten Twist im Ausklang.
 

 
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