056 633 88 88

Eglifilet in der Gusseisenpfanne gebraten an Buttermandel-Sauce, serviert mit Spinat und Salzkartoffeln.
Detail
Zartes Rindsfilet an Morchel-Sauce, serviert mit Rösti-Croquetten und frischem Gemüse.
Detail
Bündner Cordon Bleu gefüllt mit Bündnerfleisch und Taleggio-Käse, serviert mit Pommes und Gemüse.

Die Kürbissuppe ist das wohl beliebteste Kürbisgericht überhaupt. Die klassisch-cremige Suppe aus frischem Butternut-Kürbis.
Detail
Rehschnitzel an feiner Wildrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzli, Rotkraut, Trauben, Marroni, Birne mit Preiselbeeren.
Detail
Hirschpfeffer an Blutrahmsauce, serviert mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Marroni, Trauben, halbe Birne mit Preiselbeeren.
Detail

an Steinpilz – Wildrahmsauce, serviert mit hausgemachten Spätzli, feines Rotkraut, Trauben, Marroni, Birne mit Preiselbeeren.
Detail
hausgemachte Spätzli im Backofen gratiniert, serviert mit Rotkraut, Birnen, Trauben und Marroni an Wildrahm-Sauce.
Detail
Auf die kleinen Meringuestücke wird die Vanille-Glace, das mit Kirsch parfümierte Marronipüree aus der Vermicellepresse aufgelegt und mit Rahm garniert.
Detail