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Die Kürbissuppe ist das wohl beliebteste Kürbisgericht und wird mit Curry, Ingwer und Kokosmilch zubereitet.
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Zartes Rinds-Filet an Brandy-Morchel-Sauce, serviert mit Rösti-Croquetten und frisches Gemüse.
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Schweins Cordon bleu gefüllt mit Schinken und Appenzeller-Käse, serviert mit Pommes-frites und Gemüse.
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Alpstein-Pouletbrust an hausgemachter Steinpilzsauce, serviert mit Tagliatelle und frischem Gemüse.
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Eglifilet gebraten an Buttermandelsauce, serviert mit Zitrone, Salzkartoffeln und Spinat.
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Kalbfleisch mit Champignons an Weissweinsauce, serviert mit goldbrauner Rösti und Rahmspitze.
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Der Coeur fondant au chocolat hat einen flüssigen Schocokern und wird warm mit Vanilleglace und Rahm serviert.
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